Món bắp chiên đã quá quen thuộc với thực đơn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thay vì chiên bắp theo cách thông thường hay lo phần bột không dính vào bắp hoặc lại nhiều dầu mỡ quá, khiến món ăn bị ngấy thì với cách làm bắp chiên kiểu mới này đảm bảo bạn sẽ có món ăn ngon, lớp ngoài giòn tan bên trong bắp ngọt mềm cực hấp dẫn.

Ta cần lưu ý:

1. Nếu bạn không dùng bắp ngọt đã tách sẵn mà mua bắp về tự tách hạt thì bạn cần đun sôi một nồi nước, rồi đổ bắp vào chần sơ. Bước này sẽ giúp các mày bắp được loại bỏ, bắp đã chín sơ nên trong lúc chiên sẽ nhanh hơn.
2. Không nên trộn đường cùng với bột vì như thế lúc chiên bắp dễ bị cháy trong khi hạt bắp còn chưa chín.

• Đổ bắp vào rổ, sau đó rửa qua với nước cho sạch. Sau đó xóc sơ để ráo bớt nước rồi đổ vào tô. Thêm bột nếp, bột bắp vào, trộn đều để phần bột quyện vào với bắp
• Phết một lớp dầu mỏng lên mặt chảo chống dính. Sau đó đổ bắp vào, dàn mỏng bắp bằng với đường kính của chảo. Sau đó dùng phới dẹt, hoặc chiếc thìa, ấn chặt phần bắp để có tạo hình kết dính, thành một miếng bắp lớn. Bước này giúp định hình phần bắp chiên.
• Trong một chảo khác, có kích thước tương đương hoặc lớn hơn chảo vừa làm khuôn bắp. Đổ dầu vào, đun sôi dầu sau đó nhẹ nhàng đặt khuôn bắp đã định hình vào chiên. Lượng dầu ít hơn so với độ dày của bắp. Bước này cần làm nhẹ nhàng để khuôn bắp không bị bể nát. Chiên bắp ở lửa vừa cho tới khi bắp chín vàng.
• Lúc này nhẹ nhàng dùng phới dẹt lấy miếng bắp chiên ra khỏi chảo.

• Đặt miếng bắp lên trên thớt đã lót sẵn giấy thấm dầu.