Siro húng quất đường phèn diếp cá lá hẹ là thức uống bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp trị ho và tiêu đờm hiệu quả. Vào bếp cùng Mẹ chăm con và xem ngay công thức thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Siro húng quất đường phèn diếp cá lá hẹ: Phần làm cho 4 người dùng

• Đường phèn 1 kg
• Lá húng chanh(rau tần lá dày):  0.5 kg
• Quất(tắc):  0.5 kg
• Lá rau diếp cá 0.2 kg
• Lá hẹ 0.2 kg
• Gừng 1 củ nhỏ
• Tỏi 5 tép
• Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua quất (tắc) tươi ngon

Nên chọn mua những quả quất mới chín tới, vỏ có màu vàng nhạt, màu sắc đồng đều và không bị mềm nhũn.
Quất có mùi thơm tự nhiên, không nên mua những quả có mùi lạ hay có những đốm chấm trên vỏ.
Nên mua quất tại những cơ sở uy tín, rõ ràng nguồn gốc và đảm bảo chất lượng.

Húng chanh mua ở đâu?

Húng chanh bạn có thể mua tại các khu chợ lớn, cửa hàng thuốc đông y hoặc các trang thương mại điện tử với giá từ 20.000 VND - 50.000 VND/ 1kg .

Cách chế biến Siro húng quất đường phèn diếp cá lá hẹ

1. Sơ chế nguyên liệu

Húng chanh, quất, lá hẹ và rau diếp cá sau khi mua về bạn rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Gừng và tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo và thái lát.
Quất sau khi đã ngâm nước muối và để ráo thì cắt đôi.
Lá húng chanh, lá hẹ và rau diếp cá sau khi ngâm nước muối thì cắt nhỏ và để riêng ra.

• Bạn có thể sử dụng mật ong thay thế cho đường phèn với lượng tương đương cho trẻ trên 1 tuổi và người lớn.
• Trường hợp làm siro để trị ho, tiêu đờm cho bé, sau khi ngâm muối bạn nên trụng nguyên liệu qua nước sôi thêm 1 lần nữa.
• Bạn nên giữ lại cả phần hạt quất để làm siro vì hạt quất có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Ướp quất

Quất sau khi đã cắt đôi, trộn đều với 1kg đường phèn và để trong khoảng 2 giờ đồng hồ để quất thấm đường.